Pasta recept gezocht

[Daantje_0705]

Binnenkort moet ik een pastasaus maken voor tien personen (roeiers) als maaltijd voorafgaand aan een tocht. Vorig jaar heb ik een tomatensaus gemaakt met champignons, vega gehakt en courgette maar dit jaar wil ik graag iets anders dan een rode saus. Hoop dat jullie me kunnen helpen aan een lekker recept of idee.

De eisen waar aan het moet voldoen
- voor tien personen
- snel te maken want ik heb niet veel tijd, dus ook niet veel tijd om dingen te snijden
- vegetarisch
- het budget is beperkt
- ik eet zelf geen uien dus die wil ik er niet in
- voedzaam maar niet te zwaar op de maag want vlak erna moeten ze gaan roeien en ze moeten er wel een nacht en een dag op teren (met tussentijds natuurlijk ook nog wel eten onderweg)
- er wordt macaroni bij gekookt later dus alleen een losse saus
- de saus moet mee te nemen zijn onderweg en goed op te warmen zijn erna (dus geen spinazie)

Er komen ook een champignon-shoarma saus en een roomsaus met spinazie en spekjes dus ik wil graag iets anders.

Maar niet rood of?

[Daantje_0705]

Mag op zich wel als het echt iets anders is dan gehakt-courgette-champignons maar ik had zelf in m'n hoofd om iets anders dan rood te maken maar ik sta open voor alle ideeën. Een rode saus is volgens mij veel makkelijker goedkoop te maken als het niet gelijk een baggervette roomsaus is.

Ik maak vaak broccoli/kruidenkaassaustoestand bij pasta of rijst ofzo. Broccoli is mooi kapot te koken en dan net als spinazie als groen te gebruiken in sauzen. Ik heb niet echt een recept, het is kapotgekookte broccoli en zuivel als basis en daar kun je nog zoveel kleur/kruiden/groenten/dingen bijgooien als je zelf wil.

[Lins100]

Dan moet je echt deze eens proberen:

http://www.boodschappen.nl/recepten/...n-in-roomsaus/

Die vind ik echt gruwelijk lekker De spekjes zou ik dan vervangen voor iets anders natuurlijk.

[john123]

Probeer deze eens:

http://www.youtube.com/watch?v=3dlyR0DeGsU

Het is een lekkere pasta met scampi's, rucola, zongedroogde tomaten, rozijntjes, pijnboompitten en mozzarella.

Smakelijk

[Miekje*]

Pasta met spinazie, knoflook en roomkaas een idee? Shitload aan goede kruiden erdoor en klaar, super lekker, geschikt voor vega's, snel klaar

[Klovorhop]

Miekje* schreef:

Pasta met spinazie, knoflook en roomkaas een idee? Shitload aan goede kruiden erdoor en klaar, super lekker, geschikt voor vega's, snel klaar

Dit, en cashewnoten erdoor!

Spinazie mag je niet opwarmen, toch? Iets op basis van pesto? Ik maak zelf wel eens pasta met gesneden groente en dan roer ik er een potje pesto door. Je krijgt niet echt saus, maar meer goed gekruide stukjes groenten bij depasta en dat vind ik altijd wel lekker. En champignonsaus? Je koopt een poeder pakje champignonsoep, dikt dat aan, mikt er verse champignons/prei/paprika door en je bent klaarrrrr.

Ingegerd schreef:

Spinazie mag je niet opwarmen, toch?

http://www.gezondheidsnet.nl/groente...nazie-opwarmen

Ik ben uitermate nieuwsgierig naar wat het uiteindelijk is geworden.

[Daantje_0705]

Uiteindelijk werd het toch tomatensaus omdat daar het meest vraag naar was. Met vegagehakt, courgette, prei, champignons en knoflook.

Ik ben danig onder de indruk.

Pasta met spinazie, spekjes en philadelphia maskt mijn moeder wel eens.