ik las: 3 minuten koken

[fizzle-fluffy]

Er bleek 30 te staan. #vinkgor

[Cootje01]

Eet smakelijk

[Mr Soija]

Wat ga je eten?

[fizzle-fluffy]

[fizzle-fluffy]

Nuja beter dan andersom. Dit is Nog te fiksen

fizzle-fluffy schreef:

Nuja beter dan andersom. Dit is Nog te fiksen

op de een of andere manier maak ik altijd plakrijst

[Cootje01]

Miekepieke schreef:

op de een of andere manier maak ik altijd plakrijst

Heeft mijn moeder altijd, nooit plakken

is dat in de magnetron ofzo? 1 minuut?

een timer doet waarschijnlijk ook wonderen

Noodles zijn trouwens ideaal, als je de juiste hebt hoeven die ook echt maar 3 minuutjes te koken

[Cootje01]

Miekepieke schreef:

is dat in de magnetron ofzo? 1 minuut?

Ja of gelijk door de groente en vlees doen en dan 3 minuten.
Ja af en toe mag ik ook koken en dan gebruik ik deze ook

Ah, dat is eigenlijk al gare rijst dus?
Leuk! Wat maak je als je zelf kookt?

[Daantje_0705]

Rijst: water koken, als het kookt de rijst erin, wekker op negen minuten, af en toe roeren en als de wekker gaat afgieten en top

Daantje_0705 schreef:

Rijst: water koken, als het kookt de rijst erin, wekker op negen minuten, af en toe roeren en als de wekker gaat afgieten en top

De eerste twee dingen doe ik goed, daarna laat ik het een beetje voor wat het is en probeer steekproefsgewijs de rijstkorreltjes uit. Daar gaat het mis, denk ik ;p

[Cootje01]

Miekepieke schreef:

Ah, dat is eigenlijk al gare rijst dus?
Leuk! Wat maak je als je zelf kookt?

Ja is al gaar, en nooit mislukt

Ik maak graag kip met roerbakgroente en paddenstoelen en rijst.
Dan doe ik daar een boemboe doorheen.

En heel af en toe maak ik Italiaanse pannenkoeken, jammie

[Mr Soija]

Mieke ik heb gisteren voor een minuut jouw avatar gehad.

[Daantje_0705]

Miekepieke schreef:

De eerste twee dingen doe ik goed, daarna laat ik het een beetje voor wat het is en probeer steekproefsgewijs de rijstkorreltjes uit. Daar gaat het mis, denk ik ;p

Zou goed kunnen

Cootje01 schreef:

Ja is al gaar, en nooit mislukt

Ik maak graag kip met roerbakgroente en paddenstoelen en rijst.
Dan doe ik daar een boemboe doorheen.

En heel af en toe maak ik Italiaanse pannenkoeken, jammie

Ah, handig!

Dat klinkt lekker

En wat zijn dat precies, Italiaanse pannenkoeken?

Mickske schreef:

Mieke ik heb gisteren voor een minuut jouw avatar gehad.

Wie ben jij? En hoe voelde dat?

[Mr Soija]

Rijst koken in ruim water, afgieten als je de korrel goed vindt. Losroeren met vork, terug in pan met deksel, twintig minuten laten nastomen. Voor serveren nogmaals losroeren. Perfecte korrels.

Rijst stomen is ook prima te doen, vuistregel is rijst in de pan, water toevoegen ter hoogte van een vingerkootje boven de rijst. Vuur zacht en deksel op de pan.

Daantje_0705 schreef:

Zou goed kunnen

Ik ga het eens proberen met een wekker! Bij aardappels is het meestal niet zo'n groot probleem. Zeker niet bij aardappeltjes uit de oven

fizzle-fluffy schreef:

Er bleek 30 te staan. #vinkgor

Hihi gelukkig ben ik niet de enige die dit wel eens gebeurd is

[Cootje01]

Miekepieke schreef:

Ah, handig!

Dat klinkt lekker

En wat zijn dat precies, Italiaanse pannenkoeken?

Pannenkoeken met kaas en Italiaanse kruiden erop.
Simpel en heeeeeeel lekker

Mickske schreef:

Rijst koken in ruim water, afgieten als je de korrel goed vindt. Losroeren met vork, terug in pan met deksel, twintig minuten laten nastomen. Voor serveren nogmaals losroeren. Perfecte korrels.

Rijst stomen is ook prima te doen, vuistregel is rijst in de pan, water toevoegen ter hoogte van een vingerkootje boven de rijst. Vuur zacht en deksel op de pan.

dan heb je dat de rijst op een gegeven moment verzadigd is en al het water op is, toch? Als ik dat doe koekt de bodem aan

[Mr Soija]

Miekepieke schreef:

Wie ben jij? En hoe voelde dat?

Ik leek hele erg op je vooral. Kwam er gister achter dat ik dit account heb aangemaakt in 2011 en ik vermoed toch als een parodie op jou, geen idee met welk doel verder want herinner me er niks meer van.

Je suis Soija.

[Cootje01]

En als ik dan ook toetje mag maken is dat altijd:
banaan met vanille-ijs en gesmolten chocolade erover heen

Cootje01 schreef:

Pannenkoeken met kaas en Italiaanse kruiden erop.
Simpel en heeeeeeel lekker

Ooh! Ik maak vaak pannenkoeken met kaas en spek, komt een beetje in de buurt maar dan op z'n Hollands. Italiaanse pannenkoek klinkt goed! Met tomaat misschien, en mozzarella

Mickske schreef:

Ik leek hele erg op je vooral. Kwam er gister achter dat ik dit account heb aangemaakt in 2011 en ik vermoed toch als een parodie op jou, geen idee met welk doel verder want herinner me er niks meer van.

Je suis Soija.

oh hahaha! ik zo het ook niet weten! grappig wel ;p

Cootje01 schreef:

En als ik dan ook toetje mag maken is dat altijd:
banaan met vanille-ijs en gesmolten chocolade erover heen

[Mr Soija]

Miekepieke schreef:

dan heb je dat de rijst op een gegeven moment verzadigd is en al het water op is, toch? Als ik dat doe koekt de bodem aan

Dan staat je vuur te hard, neem je kleinste pitje op de kleinste stand. Anders meer water toevoegen of geen deksel op de pan denk ik.
Sowieso rijst in de gaten houden. Als het water boven opdroogt, terwijl de bovenste korrels nog rauw zijn, dan gaat het te hard.

[Cootje01]

Miekepieke schreef:

Ooh! Ik maak vaak pannenkoeken met kaas en spek, komt een beetje in de buurt maar dan op z'n Hollands. Italiaanse pannenkoek klinkt goed! Met tomaat misschien, en mozzarella

Heb het een keer geprobeerd met salami maar dat was niet lekker

hm. Wat is het voordeel van rijst op die manier koken? Doet dat iets met de smaak?

[Mr Soija]

Grote bubbels betekent ook vuur te hard.

Cootje01 schreef:

Heb het een keer geprobeerd met salami maar dat was niet lekker

oh! Was dat te sterk? Of ging dat niet goed met het deeg?

Mickske schreef:

Grote bubbels betekent ook vuur te hard.

hm, sudderen dus eigenlijk

[Daantje_0705]

Miekepieke schreef:

Ik ga het eens proberen met een wekker! Bij aardappels is het meestal niet zo'n groot probleem. Zeker niet bij aardappeltjes uit de oven

Ik ben analist dus ik kan niet zonder kookwekker

Wisten jullie dat je rijst, als je het wilt bewaren, het beste snel laat afkoelen en dan in de koelkast zet omdat er anders een schadelijke bacterie kan groeien?

Daantje_0705 schreef:

Ik ben analist dus ik kan niet zonder kookwekker

haha Ik ben de improvisator en doe zo ongeveer alles zonder kookwekker. En ik gooi ook heel vaak dingen gewoon zo'n beetje door elkaar enzo. Meestal pakt dat goed uit, een enkele keer ook niet

Zo dacht ik een keer mijn kip lekker mals te maken met het sap van een citroen. Dat wast wat te veel.

[Mr Soija]

Miekepieke schreef:

oh hahaha! ik zo het ook niet weten! grappig wel ;p

wat is je ava trouwens? Een vis?

Miekepieke schreef:

hm. Wat is het voordeel van rijst op die manier koken? Doet dat iets met de smaak?

Zo de m'n moeder het altijd, dus ik vroeger ook. Maar het is inderdaad smaakvoller als je kruiden of vlees/vis toevoegt.
Heb weleens geprobeerd met wat Indische specerijen, is wel lekker.

[Cootje01]

Miekepieke schreef:

oh! Was dat te sterk? Of ging dat niet goed met het deeg?

Ging wel goed met het deeg, maar smaakte voor geen meter

Ik doe altijd eerst 1 kant bakken en dan omgooien en dan snel beleggen.

Voor het toetje gebruik ik altijd de Swiss noir 72%. Lekker volle smaak. Beter als de flesjes saus

[Mr Soija]

Miekepieke schreef:

hm, sudderen dus eigenlijk

Nja, zo zou je het kunnen noemen ja.

Miekepieke schreef:

Wisten jullie dat je rijst, als je het wilt bewaren, het beste snel laat afkoelen en dan in de koelkast zet omdat er anders een schadelijke bacterie kan groeien?

nee Toch niet die botoxbacterie?

Miekepieke schreef:

haha Ik ben de improvisator en doe zo ongeveer alles zonder kookwekker. En ik gooi ook heel vaak dingen gewoon zo'n beetje door elkaar enzo. Meestal pakt dat goed uit, een enkele keer ook niet

Nice, ik ook.

Mickske schreef:

wat is je ava trouwens? Een vis?

Zo de m'n moeder het altijd, dus ik vroeger ook. Maar het is inderdaad smaakvoller als je kruiden of vlees/vis toevoegt.
Heb weleens geprobeerd met wat Indische specerijen, is wel lekker.

Dat is een vis ja! Ooit had ik een vis gekocht op de markt in Den Haag, die ik vervolgens ging ontleden, natekenen en fotograferen. Hier zat de vis nog in het zakje.

Ah! Dus je voegt tijdens het koken al kruiden toe? Stoomt jouw moeder dan vis/vlees mee met de rijst?

Cootje01 schreef:

Ging wel goed met het deeg, maar smaakte voor geen meter

Ik doe altijd eerst 1 kant bakken en dan omgooien en dan snel beleggen.

Voor het toetje gebruik ikm altijd de Swiss noir 72%. Lekker volle smaak. Beter als de flesjes saus

Hm! Maar spek vind je wel oke?

Dat is ook een methode! Meestal bak ik eerst de spekjes, dan giet ik snel het beslag erin, verdeel het over de bodem en draai 'm om. Daarna leg ik aan één kant van de pannenkoek kaas en vouw de pannenkoek dubbel. Dan draai ik hem om en bak ik hem aan de andere kant.

Pure chocolade is wel heel lekker voor zul soort sausjes ja!
Een jaar geleden leerde ik caramelsaus maken. Na even oefenen niet zo heel moeilijk, maar wel lekker. (en megazoet.)

Mickske schreef:

Nja, zo zou je het kunnen noemen ja.

nee Toch niet die botoxbacterie?


Nice, ik ook.

nee, de bacterie Bacillus cereus

[Cootje01]

Miekepieke schreef:

Hm! Maar spek vind je wel oke?

Dat is ook een methode! Meestal bak ik eerst de spekjes, dan giet ik snel het beslag erin, verdeel het over de bodem en draai 'm om. Daarna leg ik aan één kant van de pannenkoek kaas en vouw de pannenkoek dubbel. Dan draai ik hem om en bak ik hem aan de andere kant.

Pure chocolade is wel heel lekker voor zul soort sausjes ja!
Een jaar geleden leerde ik caramelsaus maken. Na even oefenen niet zo heel moeilijk, maar wel lekker. (en megazoet.)

Ja spek is ook wel lekker, maar die doe ik er gelijk op zodra het beslag in de pan zit.

Caramelsaus is toch met gesmolten suiker?

[Mr Soija]

Miekepieke schreef:

Dat is een vis ja! Ooit had ik een vis gekocht op de markt in Den Haag, die ik vervolgens ging ontleden, natekenen en fotograferen. Hier zat de vis nog in het zakje.

Ah! Dus je voegt tijdens het koken al kruiden toe? Stoomt jouw moeder dan vis/vlees mee met de rijst?

Ah, dat verklaart de bestandsnaam met vis.

Rijst met tonijn is typisch Kaapverdisch gerecht en dat wordt inderdaad samen gekookt. Vind ik niet lekker.
Rijst met chourico is wel vet lekker. Hemels.
M'n broer maakte vaak rijst met gehakt, ook lekker. Zelfs koud is die lekker.

Mss beetje vergelijkbar met paella, maar dan simpel en met gewone rijst.

Cootje01 schreef:

Ja spek is ook wel lekker, maar die doe ik er gelijk op zodra het beslag in de pan zit.

Caramelsaus is toch met gesmolten suiker?

Ah dus je bakt de spekjes pas achteraf mee, in feite?

Ja! Je smelt eerst de suiker, tot het donkerbruin wordt en je denkt dat het bíjna te ver is. Daarna voeg je er wat room aan toe, onder goed roeren. Wel beetje bij beetje, want dat stijgt als een malle en is superheet. Daarna eventueel nog wat klontjes boter en klaar!

Mickske schreef:

Ah, dat verklaart de bestandsnaam met vis.

Rijst met tonijn is typisch Kaapverdisch gerecht en dat wordt inderdaad samen gekookt. Vind ik niet lekker.
Rijst met chourico is wel vet lekker. Hemels.
M'n broer maakte vaak rijst met gehakt, ook lekker. Zelfs koud is die lekker.

Mss beetje vergelijkbar met paella, maar dan simpel en met gewone rijst.

wat is chourico?
En dan kookt hij dan gewoon het gehakt mee?